एक पुरुष, एक महिला और एक बच्चा जैविक ग्रीन हाउस के अंदर खड़े होकर काम कर रहे हैं
यूएनएम कॉलेज ऑफ पॉपुलेशन हेल्थ, ऑर्गेनिक फार्मर्स स्टडी, फ्रांसिस्को सोटो मास, नेशनल इंस्टीट्यूट फॉर ऑक्यूपेशनल सेफ्टी एंड हेल्थ द्वारा

यूएनएम शोधकर्ताओं ने जैविक किसानों पर राष्ट्रीय अध्ययन का नेतृत्व किया

कृषि उत्पादकों को आवश्यक श्रमिक माना जाता है, क्योंकि वे भोजन की उपलब्धता और पहुंच के लिए महत्वपूर्ण हैं. हाल की कोविड महामारी के दौरान यह और भी अधिक स्पष्ट था। जबकि संक्रमण की पहली लहर से खाद्य उत्पादन और खपत प्रभावित हुई, बाद के आंकड़ों से पता चला स्थानीय मांग में वृद्धि उत्पाद. यह जैविक उत्पादों के लिए भी सच था, और बिक्री में 2020 और 2021 में उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई। डेटा से यह भी पता चलता है कि जैविक खाद्य उत्पाद व्यावहारिक रूप से हर पारंपरिक किराना स्टोर में उपलब्ध हैं। अब, न्यू मैक्सिको यूनिवर्सिटी के कॉलेज ऑफ पॉपुलेशन हेल्थ (सीओपीएच) के शोधकर्ता इस आवश्यक कार्यबल पर एक राष्ट्रीय अध्ययन का नेतृत्व कर रहे हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका का कृषि विभाग (यूएसडीए) जैविक कृषि का वर्णन करता है "सांस्कृतिक, जैविक और यांत्रिक प्रथाओं के एक सेट के अनुप्रयोग के रूप में जो कृषि संसाधनों के चक्रण का समर्थन करता है, पारिस्थितिक संतुलन को बढ़ावा देता है और जैव विविधता का संरक्षण करता है। इनमें मिट्टी और पानी की गुणवत्ता को बनाए रखना या बढ़ाना शामिल है; आर्द्रभूमियों, वनभूमियों और वन्य जीवन का संरक्षण; और सिंथेटिक उर्वरकों, सीवेज कीचड़, विकिरण और आनुवंशिक इंजीनियरिंग के उपयोग से बचना चाहिए।"

जैविक रूप से उगाए गए भोजन का बाज़ार लगातार बढ़ रहा है। यूएसडीए के अनुसार, लगभग हैं 28,400 प्रमाणित जैविक संचालन अमेरिका में, और जैविक खेतों की संख्या, जैविक रकबा, और बेचे जाने वाले जैविक उत्पादों का मूल्य सभी बढ़ रहे हैं। हालाँकि आधिकारिक तौर पर प्रमाणित नहीं है, लेकिन देश भर में कई किसान पारंपरिक कृषि पद्धतियों का भी पालन करते हैं जिनमें सिंथेटिक रसायन शामिल नहीं होते हैं। जैविक खाद्य उत्पादन में यह वृद्धि मांग से प्रेरित है। अधिकांश परिवार कुछ ऑर्गेनिक्स खरीदते हैं, और ऑर्गेनिक उत्पाद लगभग 3 पारंपरिक किराना दुकानों में से 4 में उपलब्ध हैं। जैविक उत्पादों में बढ़ती रुचि और खाद्य उत्पादन में इस आवश्यक कार्यबल की भूमिका के बावजूद, जैविक किसान के बारे में बहुत कम जानकारी है।

यूएनएम सीओपीएच के शोधकर्ता जैविक किसानों के साथ एक अनूठा अध्ययन कर रहे हैं और इस आबादी पर नए और महत्वपूर्ण डेटा का योगदान दे रहे हैं। जैविक किसान अध्ययन को नेशनल इंस्टीट्यूट फॉर ऑक्यूपेशनल सेफ्टी एंड हेल्थ (एनआईओएसएच) और टेक्सास विश्वविद्यालय के टायलर हेल्थ साइंसेज सेंटर के साउथवेस्ट सेंटर फॉर एग्रीकल्चरल हेल्थ, इंजरी प्रिवेंशन एंड एजुकेशन द्वारा वित्त पोषित किया जाता है।

 

हेडशॉट फ़्रांसिस्को सोटो मास
यह अध्ययन अद्वितीय है क्योंकि इस आवश्यक कार्यबल के बारे में बहुत कम जानकारी है। हम डेटा तैयार कर रहे हैं जो जैविक उत्पादक को दर्शाता है और संभावित रूप से कई स्तरों पर अनुसंधान, अभ्यास, नीति और संसाधनों के आवंटन को सूचित कर सकता है।
- फ़्रांसिस्को सोटो मासो, एमडी, पीएचडी, एमपीएच, यूएनएम कॉलेज ऑफ पॉपुलेशन हेल्थ

“अध्ययन अद्वितीय है क्योंकि इस आवश्यक कार्यबल पर बहुत कम जानकारी है। हम डेटा तैयार कर रहे हैं जो जैविक उत्पादक को दर्शाता है और संभावित रूप से कई स्तरों पर अनुसंधान, अभ्यास, नीति और संसाधनों के आवंटन को सूचित कर सकता है, ”फ़्रांसिस्को सोटो मास, एमडी, पीएचडी, एमपीएच कहते हैं, जो व्यावसायिक स्वास्थ्य में शोधकर्ताओं की एक अंतःविषय टीम का नेतृत्व करते हैं। यूएनएम, न्यू मैक्सिको स्टेट यूनिवर्सिटी और टेक्सास विश्वविद्यालय से कृषि विज्ञान/टिकाऊ कृषि, सार्वजनिक स्वास्थ्य और सामाजिक विज्ञान

जैविक किसान अध्ययन ने सबसे पहले जैविक उत्पादक और कृषक समुदाय पर कोविड महामारी के प्रभाव का पता लगाया। इसमें कोविड संक्रमण की व्यापकता का अनुमान लगाया गया; किसानों को निवारक उपायों के साथ चुनौतियों का सामना करना पड़ा; उन्हें स्वास्थ्य देखभाल पहुंच और सेवाओं में देरी का अनुभव हुआ; टीकाकरण की स्थिति और इरादे; और महामारी ने उनके परिवारों, खेतों और व्यवसायों को कैसे प्रभावित किया। यह जानकारी चिकित्सा और स्वास्थ्य देखभाल, सार्वजनिक स्वास्थ्य और आपातकालीन तैयारियों के लिए आवश्यक है। ये परिणाम पहले ही राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय वैज्ञानिक पत्रिकाओं में रिपोर्ट और प्रकाशित किए जा चुके हैं।

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अध्ययन का दूसरा चरण अधिक व्यापक है और और भी अधिक महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है। चूँकि यह अध्ययन व्यावसायिक सुरक्षा और स्वास्थ्य में अग्रणी अमेरिकी एजेंसी एनआईओएसएच द्वारा समर्थित है, इसलिए ध्यान चोट और बीमारी पर है।

हालाँकि, अध्ययन एक बहुआयामी वैचारिक ढांचे द्वारा सूचित किया गया है जिसमें न केवल कार्यस्थल बल्कि बाहरी प्रासंगिक और सामाजिक कारक भी शामिल हैं जो काम से संबंधित सुरक्षा और किसान के समग्र स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। उदाहरण के लिए, यह सुरक्षा प्रथाओं, चोट दर और स्वास्थ्य स्थिति को माप रहा है। यह एक महत्वपूर्ण योगदान है क्योंकि राष्ट्रीय व्यावसायिक निगरानी प्रणालियाँ इस डेटा को एकत्र या रिपोर्ट नहीं करती हैं। लेकिन अध्ययन किसान के मानसिक, सामाजिक, बौद्धिक और आध्यात्मिक स्वास्थ्य पर भी गौर कर रहा है और यह कैसे सुरक्षा, चोट और स्वास्थ्य और कल्याण को प्रभावित कर सकता है।

सोटो मास कहते हैं, "हम जो परिणाम प्राप्त कर रहे हैं और जो योगदान हम दे रहे हैं उससे हम उत्साहित हैं।" ऑर्गेनिक फार्मर स्टडी ने सीओपीएच और यूएनएम स्वास्थ्य विज्ञान में अनुसंधान की एक नई दिशा खोली है जिसमें भविष्य के अनुसंधान और वित्त पोषण की जबरदस्त संभावनाएं हैं। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह अध्ययन खेती के अधिक टिकाऊ स्वरूप और कृषि पद्धति का समर्थन करने में योगदान दे रहा है जो भूमि संरक्षण और पर्यावरण संरक्षण को बढ़ावा देता है, भोजन की उपलब्धता और पहुंच में योगदान देता है, समुदाय के सदस्यों के लिए आर्थिक अवसर पैदा करता है, सामाजिक नेटवर्क को मजबूत करता है और समुदाय के लचीलेपन को बढ़ाता है। यह जनसंख्या स्वास्थ्य है. 

जैविक किसान अध्ययन के बारे में अधिक जानकारी के लिए कृपया APEL वेबसाइट पर जाएँ।

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