स्वास्थ्य बढ़ाने के लिए सब्जी की बागवानी

कैंसर से बचे लोगों को अपनी सब्जियां उगाने में मदद करके उनके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए अध्ययन

अधिकांश बागवानों का कहना है कि घर में उगाई जाने वाली सब्जियों का स्वाद किसी दुकान में मिलने वाली सब्जियों से बेहतर होता है। और बागवानी, वे जानते हैं, बाहरी काम की मामूली मात्रा की आवश्यकता होती है। चूंकि कैंसर से बचे लोगों को सब्जियां, ताजी हवा और व्यायाम की आवश्यकता होती है, सिंडी ब्लेयर, पीएचडी, न्यू मैक्सिको में हार्वेस्ट फॉर हेल्थ नामक एक नया वनस्पति बागवानी अध्ययन ला रही है।

"सब्जी बागवानी एक स्वस्थ आहार और शारीरिक गतिविधि को बढ़ावा देने और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए एक समग्र दृष्टिकोण है," वह कहती हैं।

ब्लेयर न्यू मैक्सिको विश्वविद्यालय के व्यापक कैंसर केंद्र और यूएनएम स्कूल ऑफ मेडिसिन में एक कैंसर महामारी विज्ञानी हैं। एक सहायक प्रोफेसर के रूप में UNM में शामिल होने से पहले, ब्लेयर ने अलबामा सहकारी विस्तार कार्यालय के सहयोग से बर्मिंघम में अलबामा विश्वविद्यालय में किए गए प्रारंभिक शोध पर वेंडी डेमार्क-वाहनफ्राइड, पीएचडी, आरडी के साथ काम करते हुए दो साल बिताए।

अलबामा में पायलट अध्ययन ने स्थानीय मास्टर माली के साथ कैंसर से बचे लोगों को जोड़ा, जिन्होंने अपने घरों में बचे लोगों का दौरा किया और उन्हें सिखाया कि कैसे अपने बगीचों को शुरू करना और उनकी देखभाल करना है। अध्ययन में पाया गया कि जो लोग अपनी सब्जियां उगाते हैं, वे अधिक सब्जियां खाते हैं और अपनी शारीरिक गतिविधि भी बढ़ाते हैं। अध्ययन के अंत में, सभी बचे लोगों ने कहा कि वे "इसे फिर से करेंगे" और 86 प्रतिशत बचे लोग एक साल बाद भी बागवानी कर रहे थे।

ब्लेयर अब न्यू मैक्सिको की अनूठी संस्कृति और पर्यावरण के लिए हार्वेस्ट फॉर हेल्थ कार्यक्रम को अनुकूलित करना चाहता है। ऐसा करने के लिए, उसने और उसकी UNM टीम ने एडुआर्डो सर्विन, पीएचडी, न्यू मैक्सिको स्टेट यूनिवर्सिटी में मास्टर गार्डनर्स के स्टेट मैनेजर और अल्बुकर्क एरिया एक्सटेंशन मास्टर गार्डनर प्रोग्राम के साथ भागीदारी की है।

न्यू मैक्सिको पायलट अध्ययन में, प्रत्येक कैंसर से बचे को एक स्थानीय मास्टर माली के साथ जोड़ा जाएगा, जिसे बागवानी तकनीकों में प्रशिक्षित किया गया है जो न्यू मैक्सिको की बढ़ती चुनौतियों का समाधान करती है। यह जोड़ा अध्ययन द्वारा प्रदान की गई बागवानी आपूर्ति, पौधों और बीजों का उपयोग करके उत्तरजीवी के घर पर एक वनस्पति उद्यान बनाएगा। माली हर महीने सवालों के जवाब देने और बागवानी की समस्याओं का निवारण करने के लिए जाएगा; उत्तरजीवी बगीचे को बनाए रखेगा और निश्चित रूप से, फसल का आनंद लेगा।

न्यू मैक्सिको पायलट अध्ययन बर्नालिलो और साउथ सैंडोवल काउंटियों तक सीमित होगा ताकि शोध दल कैंसर से बचे लोगों के स्वास्थ्य और कार्यक्रम की जरूरतों का आकलन कर सके। प्रायोगिक अध्ययन पूरा होने के बाद, ब्लेयर ने कार्यक्रम को अन्य काउंटियों में विस्तारित करने की योजना बनाई है, और अंततः, इसे पूरे राज्य में उपलब्ध कराने की योजना है।

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यदि आप कैंसर सर्वाइवर या मास्टर माली के रूप में स्वास्थ्य अध्ययन के लिए साउथवेस्ट हार्वेस्ट में शामिल होना चाहते हैं, तो कृपया ईमेल द्वारा एलिजाबेथ हार्डिंग, पीएचडी से संपर्क करें। हार्वेस्ट4स्वास्थ्य@salud.unm.edu या 505-272-2274 पर फोन करके।