फील-गुड फूड

हैप्पी हार्ट बिस्ट्रो 25 जून को यूएनएम के उत्तरी परिसर में खुलता है।

आपको स्थानीय उत्पादकों और उत्पादकों के जैविक अवयवों से बने भोजन या नाश्ते के लिए दूर की यात्रा नहीं करनी पड़ेगी। वास्तव में, नाश्ता और दोपहर का भोजन परोसने वाला हैप्पी हार्ट बिस्ट्रो, न्यू मैक्सिको विश्वविद्यालय के उत्तरी परिसर में स्थित है। यह 25 जून को यूएनएम स्वास्थ्य विज्ञान नेतृत्व की विशेषता वाले रिबन-काटने समारोह के साथ खुलता है।

असामान्य फूलगोभी हैश ब्राउन से लेकर सामान्य - और हमेशा पसंदीदा - ब्रेकफास्ट बरिटो, पेटू सलाद और सैंडविच तक, ऑड्रिना गार्सिया आपके सामान्य कॉलेज-परिसर के किराए की सेवा नहीं करेगा।

व्यंजक सूची में

गार्सिया, जो यूएनएम स्वास्थ्य विज्ञान परिसर में नवीनतम भोजनालय की शेफ हैं, का कहना है कि खाना पकाने का उनका प्यार, भोजन के रुझान में उनकी रुचि के साथ, उनकी पाक कृतियों के लिए प्रेरणा का काम करता है।

नाश्ता $ 4.19 से शुरू होने वाले नाश्ते से लेकर नाश्ते के कटोरे, क्विक और एक स्ट्रॉबेरी फ्रेंच टोस्ट बेक तक, सभी $ 8 से कम के लिए हैं। स्मूदी $४.१९ से शुरू होती है और ग्रीक योगर्ट और विभिन्न प्रकार के ताजे फलों से बनाई जाती है।

दोपहर के भोजन के लिए, गर्म और ठंडे सैंडविच, घर में बने दो सूप और हैम्बर्गर जैसे क्लासिक्स, "बियॉन्ड वेजी बर्गर" और बहुत कुछ चुनें। कीमतें $8-$10 रेंज में हैं।

सलाद के विकल्प ऑर्डर-टू-ऑर्डर किए जाते हैं, और इसमें एक केल सीज़र और कटा हुआ केल के साथ एक सैल्मन शामिल होता है। कीमतें 7.19 डॉलर से शुरू होती हैं।

ऑफ-कैंपस कुकिंग

सोच रहे हैं कि आज रात के खाने में क्या बनाया जाए? तोरी नारियल ऋषि सूप के बारे में कैसे? या मसालेदार-नींबू चिकन जांघ हर्बेड चावल के साथ? आप इन्हें हैप्पी हार्ट बिस्ट्रो मेनू में नहीं देखेंगे, लेकिन आप पाएंगे कि ये आपके अपने किचन में बनाने के लिए आसान हैं। (इस कहानी के नीचे व्यंजनों और रेस्तरां मेनू को खोजने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।)

गार्सिया बताती हैं, "मैं अपने कुछ पसंदीदा अवयवों, या तकनीकों को जोड़ना पसंद करती हूं जो मैंने अपने वर्षों से शेफ के रूप में सीखी हैं।" "मैं अपना शोध करता हूं और व्यंजनों में मेरे पास मौजूद ज्ञान और कौशल को शामिल करता हूं।"

उसके व्यंजनों में एक "ट्विस्ट" होने की अपेक्षा करें, चाहे आप उन्हें खुश दिल बिस्ट्रो में आज़माएँ, या घर पर अपनी रसोई में।

"मुझे लगता है कि वे (घर के रसोइये) आनंद लेंगे कि ये व्यंजन कितने आसान और स्वादिष्ट हैं," वह कहती हैं। "वे आनंद लेंगे कि सामग्री कितनी सरल है और उन्हें तैयार करने में कितना कम समय लगता है। उनके परिवार और दोस्त अत्यधिक प्रभावित होंगे।"